Jesteś fanem Thermomixa i zastanawiasz się, czy jego używanie jest bezpieczne dla zdrowia? Coraz więcej głosów, w tym ekspertów, podnosi alarm w związku z potencjalnym ryzykiem związanym z obecnością mikroplastiku w kuchni. 6 grudnia 2025 roku, chemiczka Sylwia Panek, znana z mediów społecznościowych, zwróciła uwagę na problematyczne elementy plastikowe w popularnym urządzeniu kuchennym, co wywołało burzę w sieci.
Co skłoniło chemiczkę do ostrzeżenia?
Sylwia Panek została zapytana przez internautkę o alternatywę dla folii spożywczej, rekomendowanej do formowania wędlin w Thermomiksie. Chemiczka przyznała, że sama nie korzysta z tego typu urządzeń i nie może doradzić w tej kwestii. Jednakże, skłoniło ją to do głębszej analizy potencjalnych zagrożeń związanych z używaniem plastiku w kuchni. Jesteś narażony na mikroplastik, nawet jeśli uważasz, że używasz bezpiecznych produktów.
Panek stanowczo odradza gotowanie i pieczenie w plastikowych woreczkach oraz używanie folii spożywczej, nawet tej oznaczonej jako bezpieczna do mikrofalówki. Podkreśla, że badania naukowe wskazują na możliwość uwalniania mikroplastiku z plastikowych akcesoriów kuchennych podczas obróbki termicznej. To z kolei prowadzi do jego spożycia wraz z jedzeniem. Badania wykazały, że nawet plastikowe czajniki mogą uwalniać mikroplastik do wody.
Mikroplastik: Niewidzialne zagrożenie
Mikroplastik to maleńkie cząsteczki plastiku o średnicy poniżej 5 mm. Powstają one na dwa sposoby: poprzez rozpad większych odpadów plastikowych (mikroplastik wtórny) oraz w wyniku celowej produkcji, np. w kosmetykach i pastach do zębów (mikroplastik pierwotny). Jesteś otoczony mikroplastikiem – znajduje się on w wodzie, powietrzu, glebie, a nawet w żywności. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznaje mikroplastik za poważne zagrożenie dla zdrowia publicznego.
Źródła mikroplastiku są wszechobecne. Do naszego organizmu dostaje się poprzez spożywaną żywność, kosmetyki, a nawet powietrze. Mikroplastik pochodzi z ubrań syntetycznych, ścierania opon, pyłu miejskiego, torebek z herbatą, a także z samych produktów plastikowych. To globalne zanieczyszczenie, które wymaga pilnej uwagi. Szacuje się, że przeciętny człowiek spożywa około 5 gramów mikroplastiku tygodniowo, co odpowiada wielkości karty kredytowej.
Thermomix a mikroplastik: Co mówi Sylwia Panek?
Kiedy jedna z internautek zapytała Sylwię Panek wprost, czy warto kupić Thermomix, chemiczka odpowiedziała, że elementy plastikowe urządzenia, takie jak nakładka do gotowania na parze, budzą jej poważne obawy. Dla niej jest to wystarczający powód, aby zrezygnować z zakupu. Jesteś świadomy, że nawet nowoczesne urządzenia mogą stanowić źródło potencjalnego zagrożenia.
Panek podkreśla, że problem nie dotyczy wyłącznie Thermomixa, ale wszystkich urządzeń i akcesoriów kuchennych wykonanych z plastiku. Należy zachować ostrożność i wybierać alternatywne materiały, takie jak szkło, stal nierdzewna czy drewno.
Bezpieczne materiały w kuchni: Na co zwrócić uwagę?
Wybierając sprzęty i akcesoria kuchenne, warto zwrócić uwagę na materiał, z którego są wykonane. Zdrowe gotowanie to nie tylko wybór odpowiednich składników, ale także odpowiednie naczynia i sposób przygotowania potraw. Jesteś odpowiedzialny za swoje zdrowie i powinieneś dokonywać świadomych wyborów.
Zaleca się unikanie plastiku, szczególnie podczas obróbki termicznej. Lepszym wyborem są naczynia wykonane ze szkła, stali nierdzewnej, żeliwa czy ceramiki. Drewniane akcesoria również są dobrym rozwiązaniem, pod warunkiem, że są odpowiednio zabezpieczone i regularnie czyszczone. Wybierając naczynia, szukaj oznaczeń “BPA-free”, co oznacza, że nie zawierają bisfenolu A, szkodliwej substancji chemicznej.
Skutki spożywania mikroplastiku: Co wiemy do tej pory?
Wpływ mikroplastiku na zdrowie ludzkie jest wciąż badany, ale wstępne wyniki są niepokojące. Mikroplastik może powodować stan zapalny w organizmie, uszkadzać komórki i zakłócać funkcjonowanie układu hormonalnego. Jesteś narażony na potencjalne długoterminowe skutki zdrowotne związane z regularnym spożyciem mikroplastiku.
Badania na zwierzętach wykazały, że mikroplastik może przenikać do krwiobiegu i gromadzić się w narządach, takich jak wątroba i płuca. Ponadto, mikroplastik może przenosić szkodliwe substancje chemiczne, które zostały zaadsorbowane z otoczenia. Potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć wpływ mikroplastiku na zdrowie człowieka.
Profilaktyka: Jak ograniczyć narażenie na mikroplastik?
Ograniczenie narażenia na mikroplastik wymaga zmiany nawyków i świadomych wyborów. Oto kilka wskazówek:
Jesteś w stanie zmniejszyć swoje narażenie na mikroplastik poprzez proste zmiany w codziennym życiu. Pamiętaj, że profilaktyka jest kluczem do zachowania zdrowia.
Warto pamiętać, że problem mikroplastiku jest złożony i wymaga kompleksowych działań na poziomie globalnym. Jednakże, każdy z nas może przyczynić się do ograniczenia tego zanieczyszczenia poprzez świadome wybory i zmiany w stylu życia. Jesteś częścią rozwiązania.
