Jak długo musimy czekać, aby móc bezpiecznie wsiąść za kierownicę po spożyciu alkoholu? To pytanie zadaje sobie wielu z nas, szczególnie w okresie świątecznym, takim jak Sylwester. Jak szybko organizm metabolizuje alkohol i co wpływa na ten proces? 6 grudnia 2025 roku, w związku ze wzrostem liczby kontroli trzeźwości na drogach, postanowiliśmy zgłębić tę kwestię, przedstawiając kompleksowy przewodnik oparty na dowodach naukowych.
Co się dzieje z alkoholem w naszym organizmie?
Po spożyciu alkoholu, proces jego wchłaniania rozpoczyna się niemal natychmiast. Już po pięciu minutach od wypicia, poziom alkoholu we krwi zaczyna rosnąć, osiągając szczyt po około 30-60 minutach. Jak informuje Medonet, powołując się na książkę “Ile możesz wypić? O nałogach i ich leczeniu” Johannesa Lindenmeyera, około 20% spożytego alkoholu wchłania się bezpośrednio przez ściany żołądka do krwiobiegu. Reszta trafia do jelita cienkiego, skąd przenika do układu krążenia. Ten szybki proces wchłaniania sprawia, że wpływ alkoholu na organizm jest odczuwalny niemal od razu.
Jak alkohol jest rozkładany? Odpowiedzialny za to jest głównie wątroba, która metabolizuje alkohol w tempie około 0,1–0,15 promila na godzinę. Dr Eryk Matuszkiewicz, specjalista toksykologii klinicznej i chorób wewnętrznych, w rozmowie z Medonetem wskazuje, że tempo to może być nawet wyższe, sięgając 0,2 promila na godzinę. Oznacza to, że na zmetabolizowanie 2 promili alkoholu w organizmie potrzeba aż 10 godzin. To istotna informacja, szczególnie dla osób planujących prowadzić pojazd po spożyciu alkoholu.
Ile czasu potrzeba na wytrzeźwienie po różnych rodzajach alkoholu?
Czas trzeźwienia zależy od wielu czynników, w tym od rodzaju spożytego alkoholu, ilości, masy ciała, płci, wieku, a także od spożywanych posiłków. Jak to wygląda w praktyce? Po jednym piwie o zawartości 5% alkoholu (25g etanolu), wytrzeźwienie może zająć około 2,5-3 godziny. Z kolei po spożyciu trzech półlitrowych piw (0,8 promila), organizm potrzebuje około ośmiu godzin, aby usunąć alkohol.
W przypadku wina, zawierającego zazwyczaj 10% alkoholu, po wypiciu jednego kieliszka (250 ml) należy odczekać około 2,5 godziny. Szampan, dzięki zawartości dwutlenku węgla, może działać nieco szybciej, jednak jego zawartość alkoholu (ok. 9-10%) sprawia, że proces “schodzenia” jest porównywalny do wina. Jak sytuacja wygląda z mocniejszymi trunkami? Po wypiciu kieliszka wódki (25 ml, około 10g czystego etanolu) potrzeba około godziny, aby przetrawić alkohol, co skutkuje stężeniem około 0,2 promila we krwi.
Czy piwo bezalkoholowe jest całkowicie bezpieczne?
Mimo nazwy, piwo bezalkoholowe zawiera niewielką ilość alkoholu – zgodnie z prawem, nie może przekraczać 0,5% objętości. Jak pokazuje test przeprowadzony przez redaktora serwisu motoryzacyjnego Autokult.pl, wypicie dwóch litrów piwa bezalkoholowego w ciągu trzech godzin może skutkować wynikiem 0,10 promila na alkomacie. Po pięciu minutach wynik spadł do 0,0 promila, a po kolejnych dziesięciu minutach pozostał na tym poziomie. To dowodzi, że nawet piwo bezalkoholowe może wpłynąć na wynik badania alkomatem, choć efekt ten jest krótkotrwały.
Wpływ jedzenia na proces trzeźwienia
Spożycie posiłków, szczególnie tych bogatych w tłuszcze i białko, może spowolnić wchłanianie alkoholu do krwiobiegu. Jak udowodnił Radek Kotarski z kanału Polimaty, spożycie 200 ml wina do włoskich penne rigatte w sosie śmietanowo-gorgonzolowym spowodowało odczyt 0,3 promila na alkomacie zaraz po zjedzeniu posiłku. Po 15 minutach wynik spadł do 0,07 promila, a po pół godzinie można było stwierdzić brak alkoholu w wydychanym powietrzu. To pokazuje, że jedzenie może opóźnić osiągnięcie maksymalnego stężenia alkoholu we krwi, ale nie przyspiesza samego procesu jego rozkładu.
Czynniki wpływające na tempo trzeźwienia
Oprócz rodzaju i ilości spożytego alkoholu, na tempo trzeźwienia wpływają również indywidualne cechy organizmu. Masa ciała, płeć i wiek mają znaczący wpływ na metabolizm alkoholu. Osoby o większej masie ciała mają zazwyczaj większą objętość krwi, co oznacza, że alkohol jest bardziej rozcieńczony. Kobiety, ze względu na niższą zawartość wody w organizmie i mniejszą aktywność enzymów rozkładających alkohol, trzeźwieją wolniej niż mężczyźni. Jak wiek wpływa na ten proces? Z wiekiem aktywność enzymów wątrobowych maleje, co również spowalnia metabolizm alkoholu.
Jak wspomniano wcześniej, dobre samopoczucie nie zawsze oznacza pełną trzeźwość. Nawet jeśli czujemy się dobrze, stężenie alkoholu we krwi może być nadal na poziomie przekraczającym dopuszczalną normę. Dlatego też, po spożyciu alkoholu, należy bezwzględnie powstrzymać się od prowadzenia pojazdów. Pamiętajmy, że bezpieczeństwo na drodze jest najważniejsze.
Podsumowując, jak długo alkohol pozostaje w organizmie, zależy od wielu czynników. Znajomość tych czynników i odpowiedzialne podejście do spożycia alkoholu to klucz do zapewnienia bezpieczeństwa sobie i innym. Pamiętajmy, że trzeźwość to jedyny stan, w którym możemy bezpiecznie prowadzić pojazd.
