Wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, że to owoc, który często traktujemy jak warzywo, ma niezwykle korzystny wpływ na nasze zdrowie. Mowa o pomidorze, który znajduje się na czołowej pozycji w wielu dietetycznych rankingach. Oprócz walorów smakowych, pomidor dostarcza nam cennych składników odżywczych, które wspierają nasz organizm. Co sprawia, że to tak wartościowy element diety?
Właściwości zdrowotne pomidora
Pomidory są bogate w witaminy i minerały, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają potas, który wspiera serce oraz mięśnie. Co więcej, to owoc wyróżnia się wysoką zawartością likopenu, silnego przeciwutleniacza, który chroni nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Regularne spożywanie pomidorów może zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób serca oraz niektórych nowotworów, w tym raka prostaty.
Pomidor kojarzy się głównie z latem, jednak dzięki nowoczesnym technologiom uprawy, to owoc dostępny jest w Polsce przez cały rok. Import z krajów o cieplejszym klimacie, takich jak Hiszpania czy Włochy, sprawia, że możemy cieszyć się jego smakiem nawet w zimie. Warto również zauważyć, że coraz więcej pomidorów uprawia się w Polsce w warunkach szklarniowych, co zwiększa ich dostępność.
Dlaczego warto jeść pomidory?
Oprócz właściwości przeciwutleniających, pomidory są bogate w kwas foliowy, co czyni je szczególnie ważnym składnikiem diety dla kobiet w ciąży. Zawarty w pomidorach błonnik wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom. Dodatkowo, to owoc ma niską kaloryczność, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o sylwetkę. W 100 g surowych pomidorów znajdziemy jedynie 18 kcal, co czyni je doskonałym dodatkiem do wielu potraw.
Pomidory można wykorzystać w różnorodny sposób w kuchni. Dobrze komponują się z sałatkami, zupami, sosami, a także jako dodatek do kanapek. Bez względu na to, czy są gotowane, pieczone, czy jedzone na surowo, zachowują swoje właściwości odżywcze. Co więcej, to owoc w połączeniu z oliwą z oliwek poprawia wchłanianie likopenu, dlatego warto dodawać go do potraw takich jak sosy do makaronów czy domowe pizze.
Amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) oraz Narodowy Fundusz Zdrowia (NFZ) regularnie promują znaczenie owoców i warzyw w diecie, w tym pomidorów. Warto włączyć je do codziennego jadłospisu, aby cieszyć się ich zdrowotnymi korzyściami. Więcej informacji można znaleźć tutaj oraz w tym artykule.
Podsumowując, pomidor to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale również skarbnica zdrowia. Jego regularne spożywanie może przynieść wiele korzyści, dlatego warto wprowadzić go do swojej diety.
