Wino, tradycyjnie popularny upominek świąteczny i element kultury konsumpcyjnej, doświadcza obecnie wyraźnego wyhamowania sprzedaży w Polsce. Z danych NielsenIQ wynika, że wartość całego rynku alkoholi w Polsce wynosi 52 miliardy złotych, jednak segment wina odczuwa negatywne trendy. Niniejszy artykuł przedstawia szczegółową analizę sytuacji, przyczyny spadku oraz potencjalne skutki dla branży.
Sytuacja rynkowa: Dane i liczby
Według szacunków Polskiej Rady Winiarstwa, wartość sprzedaży wina w 2025 roku prawdopodobnie utrzyma się na poziomie z roku poprzedniego, wynosząc około 4,9 miliarda złotych. Wolumen sprzedaży, który w 2024 roku przekroczył 287 milionów litrów, najprawdopodobniej odnotuje niewielki spadek. Dane te kontrastują z wcześniejszymi latami, charakteryzującymi się dwucyfrowymi wzrostami. Spadek wpływów z akcyzy za wino za trzy kwartały 2025 roku, z 364 milionów złotych w 2024 roku do 322 milionów złotych, dodatkowo potwierdza presję na rynek. Ministerstwo Finansów zastrzega jednak, że część tego spadku może wynikać z przesunięć księgowych.
Paweł Gąsiorek, prezes Domu Wina, zauważa, że spadek sprzedaży wina jest szczególnie widoczny w segmencie prezentów korporacyjnych. Tradycyjnie, październik i listopad były dla branży kluczowymi miesiącami, jednak w tym roku segment ten zanotował wyraźny spadek. Zdaniem Gąsiorka, wino przestaje być postrzegane jako produkt o pozytywnym wizerunku. “Styczeń i luty były fantastyczne. Wyniki lepsze niż w 2024 r. To zapewne przypadek, ale wraz z rozpoczęciem prezydentury Donalda Trumpa rynek się załamał. Marzec i kwiecień były słabe, mimo Wielkanocy. Maj przyniósł odbicie, lecz już czerwiec i lipiec były dalekie od założeń” – komentuje prezes Domu Wina.
Przyczyny spadku popularności wina
Spadek sprzedaży wina jest wynikiem kilku nakładających się czynników. Po pierwsze, obserwuje się ogólny trend na rynku alkoholi w kierunku napojów o niższej zawartości alkoholu lub bezalkoholowych. Drinki, piwa bezalkoholowe, koktajle oraz wina musujące radzą sobie relatywnie dobrze, podczas gdy sprzedaż tradycyjnych win spada. Po drugie, zmieniają się preferencje konsumentów, którzy coraz częściej poszukują alternatywnych napojów. Po trzecie, jak wskazuje Paweł Gąsiorek, wino traci na atrakcyjności jako prezent, co ma wpływ na sprzedaż w okresie świątecznym.
Tomasz Różański, prezes polskiego oddziału Henkell Freixenet, potwierdza wyhamowanie wzrostu nawet pod względem ilościowym. “Pod względem wartościowym 2025 r. zakończy się wynikiem zbliżonym do 2024 r.” – komentuje Różański. Wino, które w przeszłości cieszyło się stabilnym wzrostem, obecnie musi mierzyć się z nowymi wyzwaniami rynkowymi. Dodatkowo, obawy branży związane z potencjalnymi nowymi regulacjami prawnymi mogą dodatkowo zdołować rynek.
Segmenty, które radzą sobie lepiej
Mimo ogólnego spadku, niektóre segmenty rynku wina radzą sobie relatywnie dobrze. Największy wzrost odnotowują produkty wpisujące się w trend NoLo, czyli wina odalkoholizowane i wyroby o niższej zawartości alkoholu. Szczególnie popularne są bezalkoholowe wina musujące, które odpowiadają już za niemal połowę sprzedaży wszystkich win bezalkoholowych oraz za 7,5 procent rynku win musujących. Rosnąca sprzedaż win musujących, koktajli RTD (gotowych do wypicia) oraz win różowych, choć z niskiej bazy, również stanowi pozytywny sygnał.
Krzysztof Apostolidis, prezes Partner Center, zauważa, że rosnące kategorie powinny zrównoważyć spadek popytu na wina z najtańszego segmentu. “Końcówka roku może nieco zmienić obraz rynku, przynosząc stabilizację albo nawet niewielki wzrost pod względem wartościowym. Marże mogą pozostać na poziomie zbliżonym do ubiegłorocznego albo delikatnie się poprawić, zwłaszcza w segmencie premium” – podkreśla Apostolidis. Wino premium, odpowiadające na rosnące oczekiwania konsumentów, ma potencjał do dalszego rozwoju.
Perspektywy na przyszłość i strategie adaptacyjne
Branża winiarska stoi przed wyzwaniem adaptacji do zmieniających się warunków rynkowych. Kluczowe strategie obejmują dywersyfikację oferty, inwestycje w segment NoLo oraz skupienie się na produktach premium. Promowanie wina jako elementu kultury i stylu życia, a nie tylko jako prezentu, może również przyczynić się do poprawy wizerunku produktu. Monitorowanie regulacji prawnych i aktywna współpraca z władzami są niezbędne dla zapewnienia stabilności branży.
Wino, mimo obecnych trudności, nadal pozostaje ważnym elementem rynku alkoholi w Polsce. Sukces w przyszłości będzie zależał od zdolności branży do innowacji, dostosowania się do zmieniających się preferencji konsumentów oraz efektywnego reagowania na wyzwania regulacyjne. Analiza danych rynkowych i śledzenie trendów konsumenckich będą kluczowe dla podejmowania strategicznych decyzji.
Wino, jako produkt o bogatej historii i tradycji, ma szansę na odzyskanie popularności, pod warunkiem odpowiedniej strategii marketingowej i produktowej. Inwestycje w jakość, innowacje i promocję mogą przyczynić się do wzmocnienia pozycji wina na rynku.
